从前对台湾菜并不感兴趣的老闆Danny，于两年前经历了一次死裏逃生的车祸，虽跨过了鬼门关，但伤患却令他一蹶不振，只想躲在自己建给自己的围牆内。不久，Danny的uncle便提议带他往台湾散心，没想到这也是他人生的一次转捩点。Danny被邀请至台湾的友人家吃饭，吃的不过是滷肉饭、牛肉麵等地道的家常料理，没有用上任何昂贵食材，却令他感受很深，「看着大家热情地分享着桌上的食物，这些食物彷彿成为我们当下的唯一连结，凝住了一种微妙的氛围，是一种无以名状的感动。」
「犇」需要有三头牛才能组成，正如要分享食物，也总不能只有你独自一人。不少餐厅也会提供wifi给客人上网，但Danny却更想你offline，放下手机，享受当下的用餐时刻。餐厅的室内设计亦以舒适为先，除了植物，还有船的元素，Danny说「我觉得船是浪漫的。」也许每一次启航，都在大海裏得到了一点甚麽，也投下了一点甚麽。
Danny很重视食客的评价，除了严选高品质的食材外，有时亦会亲自为客人抹枱或送餐，从閒聊中打听他们对食物的评价，非常「贴地」。「人家看钱，但我更看价值。用心做好一件事情，自有它的价值。」Danny说。
从台湾回来后，Danny与围牆外的世界重新连结，开业不足一个月，他在此已重遇了不少旧朋友，甚至是二十多年来也没有碰面的中学老师，顿觉一切都来得很奇妙。若你相信缘分，「世间所有的相遇，都是久别重逢」。
犇之食堂︰铜锣湾白沙道11号地下
