從前對台灣菜並不感興趣的老闆Danny，於兩年前經歷了一次死裏逃生的車禍，雖跨過了鬼門關，但傷患卻令他一蹶不振，只想躲在自己建給自己的圍牆內。不久，Danny的uncle便提議帶他往台灣散心，沒想到這也是他人生的一次轉捩點。Danny被邀請至台灣的友人家吃飯，吃的不過是滷肉飯、牛肉麵等地道的家常料理，沒有用上任何昂貴食材，卻令他感受很深，「看著大家熱情地分享著桌上的食物，這些食物彷彿成為我們當下的唯一連結，凝住了一種微妙的氛圍，是一種無以名狀的感動。」
「犇」需要有三頭牛才能組成，正如要分享食物，也總不能只有你獨自一人。不少餐廳也會提供wifi給客人上網，但Danny卻更想你offline，放下手機，享受當下的用餐時刻。餐廳的室內設計亦以舒適為先，除了植物，還有船的元素，Danny說「我覺得船是浪漫的。」也許每一次啟航，都在大海裏得到了一點甚麼，也投下了一點甚麼。
Danny很重視食客的評價，除了嚴選高品質的食材外，有時亦會親自為客人抹枱或送餐，從閒聊中打聽他們對食物的評價，非常「貼地」。「人家看錢，但我更看價值。用心做好一件事情，自有它的價值。」Danny說。
從台灣回來後，Danny與圍牆外的世界重新連結，開業不足一個月，他在此已重遇了不少舊朋友，甚至是二十多年來也沒有碰面的中學老師，頓覺一切都來得很奇妙。若你相信緣分，「世間所有的相遇，都是久別重逢」。
犇之食堂︰銅鑼灣白沙道11號地下
